Koken met Ton Oud in ‘De Vestibule’ was jarenlang een wens van mij. Ik heb Ton leren kennen in zijn restaurant waar ik veelvuldig kwam. Ton is een ware levensgenieter. Zijn onvolprezen humor bracht menigeen aan het wankelen. Hij was een gastheer zoals er maar weinig zijn. ‘De Koperen Pot’ is zijn top creatie, heerlijk eten maar vooral een avond uit. Zijn gerechte waren van top kwaliteit. Het jagers instinkt in hem botste nog wel eens met de hermandad, maar de hazen die op het menu stonden waren persoonlijk geschoten. Tot op de dag van vandaag is ‘De Koperen Pot’ een geweldig restaurant, het druipt van gastvrijheid en culinaire hoogstandjes.
